標籤: earth cook

蝸牛餐？好嚇人呀！真的捉大地廚房蝸牛做晚餐 (-_- ; )

了解下蝸牛餐怎樣煮？

第一件事洗米，似模似樣。

每人負責洗小部份，有無留意到洗米水是倒在大碗內。

目的是可以盛起米水淋大地廚房植物，其次是預左小朋友在倒水時連米都倒埋，嘻嘻，究竟倒左幾多米落大碗呢？ XD

煮落飯，還有大把功夫要做。

神奇離心 fing 水機【叮噹百寶之一】，將洗完菜的水 fing 走哂，各位加油呀，給力！〈如果還有水份，會將在餐盒內的食物弄濕，影響味道。〉

下一步，將紅蘿蔔切片。

切片後用花花模將紅蘿蔔裁成不同花花形狀。

烚一烚紅蘿蔔及腸仔，備用。

由於時間關係，示範作品已經準備好。大家可以參考再加自己的創意做自己的下午茶點。

筐喬 是星期日義工，即時加入一齊玩。

很專注的徽徽與爸爸

Wanda 兩個寶貝 Agnes & Eunice

Rebecca 一家四口

加埋 圓圓 來個大合照，小朋友 畢業喇，下次輪到你地做小導師。

欣賞下大家的作品

呢兩隻小蝸牛有密計傾，有什麼秘密呢？

點解濛濛地既，唉~有3隻眼都眼唔清，我地都係快 d 去配番副眼鏡先得喇！

兩隻蝸牛在談談情

太陽曬到黎喇，快 d 走呀！

喂~我同你鬥怏，睇下邊個快 d 返到屋企先！

吓！快！是什麼意思？

快！是什麼意思？繪本故事時間

好享受呀！一路嘆住自己做的蝸牛茶點，一路聽住 Wanda 姨姨講的蝸牛故事。

magic stick 既魔力，會另小朋友傻傻地，以下有兩個好例子。

飯熟了，蝸牛便當示範也做好了。到大家大展身手既時候喇！

這是一個 pre – 父親節活動 :

『與媽媽 給爸爸 一個便當』齊做蝸牛，放慢人生。

“爸爸，你可唔可以行慢 D 呀？”

有否想過，小孩的腳步小，要幾步才可跟你一步？5月31日〈星期日〉，讓我們一同將蝸牛化身美味小食及便當，為每天在外勤勞搵食的爸爸們，準備一份美味的心意。

爸爸 真係好冧囉 ！

統籌：Edith & Wanda

參與活動義工：Chan Ho Yee, Esther Ma, Li Jun Hua, Rebecca Mak

第一次統籌後感：當活動期間，小朋友未必時時刻刻都像在學校內坐定定參與，有時會走開去玩。我的小孩也是這樣，最初或會生氣，不過想想假日活動，是跳出學校框框，小朋友和大人各有享受就可以！想起綠腳丫曾出過以下 message。

Ｑ：綠腳丫的活動適合多少歲的小朋友？

Ａ：家長自己享受，孩子做伴，這樣想孩子多少歲都可以來參加綠腳丫活動。

…

風‧‧‧是什麼顏色？騷騷頭，應該係 (‧●‧?)

去大地廚房找找吧！這裡風很大，隨便找來 羅勒 問一問：「蘿勒姐姐，你知道風是什麼顏色嗎？」

只見她將葉子輕輕擺動一下，花兒微笑一下，沒有給我答案。

臭草 一定知，風經過，臭草就發出氣味跟它打個招呼。

「臭草哥哥，你可不可以話我知風是什麼顏色？」

我只嗅到臭草哥哥身上的味道，但是我仍然摸不著頭腦。。。

Ho Yee 姨姨 會講故事給我聽，聽完就會知道 → 風是什麼顏色？

要合上雙眼才可知道，偷看就看不見！

我有乖乖閉上眼睛，所以我好快好快就會找到答案，

桌上有好多好多工具‧‧‧

大家都好忙好忙地學習‧‧‧

好專心好專心‧‧‧

好努力好努力‧‧‧

好多顏色好多顏色！

好開心好開心啊！

原來你的風跟我的風可以是不一樣的顏色 *\( ^ O ^ )/*

但是有一樣是相同的，就是‧‧‧帶來的喜悅  🙂

21015.05.24 大地廚房義工自組活動：

風是什麼顏色？風車工作坊

謝謝各位義工參與！

策劃: Haymond 故事: Ho Yee 導師: Ho Yee & Wanda

第一次到訪大地廚房〈前身是 空中親子農莊〉，見到好多香草，嘩~平時我要四處找的香草，農莊應有盡有。大滿足 XDDD

囡囡 就是最喜愛薄荷葉，那股味道會吸引她找到它。 (攝於2015.02.08)

薄荷屬（學名：Mentha），爲唇形科的一屬，包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常見的品種。

大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。

花期

8至10月，果期9至11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。

種植環境

幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。由於薄荷生長擴張性很強，通常被視為入侵物種。在室內種植時，如日照不足，則有徒長的現象。

繁殖

薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。

播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。

藥理效用

中醫方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。

資料來源：維基百科 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%96%84%E8%8D%B7

呢一排是新移植入大盤的檸檬薄荷，初初不夠水。  (攝於2015.03.24)

除了要給足夠水份外，村姑教我們用菜葉覆蓋泥土，減少水份被太陽直射蒸發。 (攝於2015.04.28)

7星期後，生長速度很快，綠油油一片。  (攝於2015.05.12)

檸檬薄荷和薄荷，可以分別嗎？最簡單的方法，摘片葉嗅下，一定知。

薄荷葉邊据齒形較尖 (攝於2015.05.12)

檸檬薄荷葉邊較圓 (攝於2015.05.12)

呢一盤薄荷初初都是缺水，我們義工有好多都不懂得種植〈包括我〉，試了一段時間，就知水量不足，要多淋水外，還要修剪，摘走長高了頂葉，它就會橫向生長，幫助覆蓋泥土，用處都是減少水份被日照蒸發。(攝於2015.05.04)

囡囡 就是被這薄荷葉味道所吸引 (攝於2015.04.26)

村姑教她剪一些較老的支，用水樽盛起回家試下種植。(攝於2015.04.26)

3日後，發現長有了根約1厘米。(攝於2015.04.26)

一星期後，根長了很多，浸在水中的枝節也生長起來。 (攝於2015.05.04)

兩星期後  (攝於2015.05.11)

我們將大地的薄荷分支帶到自己的家，就好像綠腳分支擴散到各社區，它的根不斷生長開去。

在大地廚房賞花，除了唔需要搭飛機，唔需要同人迫，還有不是一年一度，而是全年有不同種類的花。

第二賞：太陽花/向日葵

(攝於2015.03.10)

向日葵，1年生草本，高1-3米。莖直立，粗壯，圓形多棱角，被白色粗硬毛。葉通常互生，心狀卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，極大，直徑10-30釐米，單生於莖頂或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生黄色的舌狀花，不結實。花序中部爲兩性的管狀花，棕色或紫色，結實。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花子。性喜溫暖，耐旱。

(攝於2015.03.10)

(攝於2015.03.17)

(攝於2015.03.31)

(攝於2015.04.14)

向日葵的植株由根、莖、葉、花、果實五部分組成。

(資料來源：中文百科在線http://www.zwbk.org/MyLemmaShow.aspx?zh=zh-tw&lid=95293)

「種一束花給媽媽」有機耕種體驗班

爸爸學堂特別為大家開設種花體驗課，讓你和孩子學習有機種植之餘，也為太太送上充滿愛的母親節花束。
3月02日 10:00-12:00 培苗、天台有機種植體驗(I)
3月15日 10:00-12:00* 移盆、天台有機種植體驗(II)
3月-5月 10:00-16:00 澆水、施肥(自由選擇，期間有義工幫助澆及施肥)
5月09日 15:00-17:00* 收摘成果

太陽花苗(攝於2015.03.17)

10日後(攝於2015.03.27)，苗長高了長大了。義工們每天要將花苗取出淋水同曬太陽，黃昏時要將它收起以免被雀仔吃掉。
開花喇 (攝於2015.04.27)

(攝於2015.05.04)

送給媽媽

未取花的爸爸，快來喇，今個星期日就係母親節呀！

其實賞花唔需要搭飛機，唔需要同人迫。
在大地有好多花，見都未見過，聽都未聽過；來過大地賞花，咁先叫型。

第一賞：半邊蓮

(攝於2015.04.03)

半邊蓮又名急解索、半邊花、細米草、瓜仁草、長蟲草、蛇舌草等，爲桔梗科多年生小草本植物，高約10cm。全草入藥，具備利尿消腫，清熱解毒等功效，可用於治療大腹水腫、面足浮腫、癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷等。生於水田邊、溝旁、路邊等濕處。

半邊蓮 多年生矮小草本，高公達10cm。莖細長，多匍匐地面，在節上生根，分枝直立，無毛，摺斷有白色乳汗滲出。葉互生；無柄或近無柄；葉片狹披針形或條形，長 8-25mm，先端急尖，全緣或有波狀疏淺鋸齒，無毛。花兩性，通常1朵，生分枝的上部葉腋，基部有長約1mm的小苞片2枚、1枚或無，小苞片無毛；花萼筒倒長錐狀，基部漸細與花梗無明顯區分，長3-5mm，無毛，裂片5，狹三角形；花冠粉紅色或白色，長10-15mm，背面裂至基部，喉部以下具白色柔毛，裂片5，全部平展於下方，呈一個平面，2個側裂片披針形，較長，中間3枚裂片橢圓狀披針形，較短；雄蕊5，長約8mm，花絲上部與花藥合生，花藥位於下方的2個有毛，上方的3個無毛，花絲下半部分離；雌蕊1，子房下位，2個有毛，上方的3個無毛，花絲下半部分離；雌蕊1，子房下位，2室。蒴果倒錐狀，長約6mm。種子橢圓狀，稍扁平，近肉色。花期5-8月，果期8-10月。
(資料來源：中文百科在線http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/103019.aspx)

資料顯示花期是5-8月，我在大地廚房最早在3月尾見到。當時只有幾朶，要很細心才會發現。

(攝於2015.03.31)

現在5月，昨天真的在另一處見到很多花。

村姑說它夠濕潤便會生長，它的葉子可以覆蓋泥土表面，用作遮蔭，就好像我們現在用枯葉放在泥土面一樣。

所以大家如果淋水夠的話，就會找到它們。

(攝於2015.05.06)

8-10月是果期，它的果實會怎樣呢？可能未到8月就會結果，義工們，我們鬥快找到它的果實拍照上載去 Earth Cook(義工團)，當然也要上載去 Eath Cook 大地廚房 公開分享啦 🙂

(攝於2015.04.03)

近日最高氣溫開始去到30度，感覺真的很熱很熱。

原來今天是『立夏』，夏天來了！

我們可以走進室內嘆冷氣，叫一杯冰特飲；但是‧‧‧我們的大地植物點算呀？佢地無冷氣，好熱啊！無冰特飲，好口渴啊！

所以義工們一早一晚都餵好多好多水比植物飲

不過，泥土伯伯話：「呢d 菜仔bb，個個爭住飲水，多多都比佢地飲哂，仲有呀，我個老友太陽伯找我傾計呢，我就傾到口乾架喇！」咳‧‧‧咳‧‧‧「你睇，我塊面幾乾，龜列喇，有‧‧‧無‧‧‧馬屎夫‧‧‧呀‧‧‧」

馬屎夫？明唔明泥土伯伯有什麼要求呀？

大地村姑原來懂得同泥土伯伯傾計，馬屎夫係要做 mask XDDD

滿唔滿意呀？紫甘藍 mask.

還有粟米 mask

連紙皮 mask 我地都有，梗有一款啱你！

謝謝慧心妹妹，你做的記錄很美：〉

你家的冷氣機係咪已經開始為你送爽呢！我家的仍然堅持堅持不服務！(笑，囡囡 可以陪我不用冷氣。綠色生活是靠每人行一小步。)

早陣子看了一本叫《蝸牛爬慢慢》的書，內容講述一隻想要知道自己為什麼動作總是慢吞吞的蝸牛，在冒險中不僅找到屬於自己的名字，也發現了動作慢的好處。

在看了這本書後，竟然給我在大地廚房〈天台農莊〉看見一隻蝸牛在紫甘藍葉上慢慢爬。我每星期兩天當值，每次淋完水，我都用相機細心周圍拍做記錄，但就從來沒見過蝸牛。

聽村姑說蝸牛在太陽落下，溫度降底後會走出來生BB，真的嗎？

5月2日晚上，帶埋囡囡去大地廚房尋找蝸牛的蹤跡。去在我第一次發現蝸牛的紫甘藍看看。

蝸牛在慢慢吃枯了的紫甘藍葉。

只要慢慢找，蝸牛一隻又一隻出現在眼前。

睇下蝸牛係咪真係爬得咁慢？

朋友同我分享過一個關於蝸牛的故事：上帝派了一個人陪蝸牛散步，那個人面對著蝸牛的慢，心急如焚，每每催促蝸牛行快點，蝸牛仍是慢吞吞的爬著爬著，那個人沒辦法了，只好躺在草地上等待蝸牛爬過來，當心裡平靜下來，慢慢聽到雀鳥聲音，昆蟲聲，嗅到花香，一切一切來自大自然，他也感受到。

如果你是那個人，蝸牛可以係你身邊任何一個人，你願意停下你的步伐，陪蝸牛散步嗎？

2015.4.4
你家的孩子會幫忙做家務嗎？

來到大地廚房的孩子，不擔心他/她們不懂做；他/她們只怕沒被派工作做，看看他/她們多投入，認真和開心就知曉啊！

很忙很忙啊！清洗及摘蔬菜。

很忙很忙啊！切和煮。

很忙很忙啊！食得喇！

你家的孩子會不會不愛吃飯？

來到這裡就不會吧！看看這個神奇飯煲，本來滿滿的飯，一下子就見到底了！

自己搓飯團給自己吃，特別好吃 XP，吃完一個又搓一個吃。

我們來自各方，都帶一點食物來共享。

很享受很享受啊！小朋友都愛看繪本，小朋友都愛聽故事。

大地廚房有以下繪本存放：

大家一起拔蘿蔔

稻草人

開心農場

鳥兒的家

上山種下一棵樹

999隻青蛙兄弟，春天來了！

番薯大作戰

很好玩很好玩啊！

食飽飽加上心靈上也餵飽飽，要舒展一下，來個紙箱大作戰 XD

之前我們的《空中親子農莊》已改名為《Earth Cook‧大地廚房》，齊齊實踐都市農耕，食農學習。

在大地廚房，黎近4月份，我們還有以下活動：

4月18日  2015年梅子工作坊加開第3班

https://www.facebook.com/#!/events/458539404315959/?ref_newsfeed_story_type=regular&feed_story_type=17

4月25及26日  徵：舊玩具、廚具回收栽種 及基建義工

https://www.facebook.com/#!/events/345127152363246/?ref_newsfeed_story_type=regular&feed_story_type=17

4月26日  爸爸學堂：親子香腸製作工作坊

https://www.facebook.com/#!/events/440400176127745/?feed_story_type=17

多多支持！

2015.4.4
那晚，我們在天台一起‧‧‧

準備好了沒有？

QQ 的怪獸創作

畫花

開心女孩的大自然

金光閃閃的金畫

小腳板大創作

登登登

收割大地給我們的食材，由村姑 Karol 帶領我們走進食材世界‧‧‧

櫻桃蘿蔔已經長滿花，表示過了收割時間。

底部的根可以食用的

齊齊來，一人一個櫻桃蘿蔔。

我有，

我有，

我也有。

收割紫椰菜〈又名紫甘藍〉，Summer 妹妹 好專注啊！

究竟紫椰菜A或是紫椰菜B是可以收割的？

Vian揀A或是B？

正確，答案是A。

我地又來，一人捧一個。

這個送給媽媽，多溫馨啊！

不要漏了狗牙生菜，揀棵靚的。

我揀到喇！

選好食材，我們一起。。。

留待下集再看。