天台農場 – 第 3 頁

原來西瓜可以這樣畫

2015.07.16 (星期四下午)

要畫大地廚房出品的西瓜，先看看它是怎麼樣？

由小石老師帶領大小義工畫的西瓜圖，不錯吧！

究竟怎樣畫？第一件事準備畫筆！

還有墨汁及顏料

拿支大畫筆畫一圈

又一圈的大西瓜

大義工畫大西瓜

小義工畫小西瓜

小小義工畫小小西瓜

切開個大西瓜，好紅當當呀！

西瓜皮有些厚

太大片喇，可否幫切細一點，我喜歡三角形。

這件薄薄的就啱啱好

也有些西瓜皮是薄薄的

還記得西瓜皮上的紋嗎？

對呀，又深又粗。

小石老師的魔力真利害：令原本只顧玩的小義工回來乖乖地晝；

令沒信心下筆的大義工放開地畫；

令坐埋一邊害羞的大義工享受地畫；

令所學已放下的義工再次執筆畫；

(上面個西瓜是我畫的，哈)

令心大心細的大義工小心地畫。

完成。謝謝小石老師！

種瓜得瓜 — 節瓜

被那優美卷曲的滕吸引著，它是什麼？〈2015.06.09〉

有注意到嗎？還有一個小小的毛BB在花兒下。〈2015.06.02〉

像星星的花托。〈2015.06.02〉

花兒是黃色的，葉和莖都刺刺的，毛BB長大了小小。〈2015.06.02〉

很有趣，有些花是有毛BB，但有些是沒有的。原來沒有毛BB的是爸爸花〈公花〉，有毛BB的是媽媽花〈雌花〉，還有那些卷曲的滕，我8歲的女孩說是臍帶。哈哈，不錯啊！雖然不像臍帶般的可供給BB養份，但它可以幫BB攀去一個合適的地方。〈2015.06.09〉

拉近一點，望真一點，真係好多毛啊！〈2015.06.09〉

原來要湊大BB，小蜜蜂要幫手傳播花粉：將爸爸花的花粉帶到媽媽花的花蕊上。〈2015.06.16〉

又或是找個農夫醫生幫忙人工授粉。〈2015.06.30〉

還有我們替它們起個家。〈2015.06.09〉

毛BB長大變毛瓜，即是我們常見的節瓜。〈2015.06.19〉

5日後。。。

它已經長大了，可以被領養回家。〈2015.06.24〉

沒有給它家，它就周圍走，走到羅勒去，和我們玩捉迷藏，找找看。〈2015.06.22〉

攀出外牆去，那邊一個，〈2015.06.30〉

這邊又一個。〈2015.06.26〉

係時候又要被領養回家〈2015.06.26〉

新鮮的節瓜表面披滿細毛，刺刺手的，蒂上有黏液。〈2015.06.26〉

我們的義工小石老師引領著小義工完成這幅合作節瓜水墨畫，謝謝小石老師，謝謝參與的小義工，畫作將掛在大地廚房給大家欣賞：〉

節瓜小百科：

節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬下的一個變種。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。節瓜的果實，長約15至25厘米，果內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。莖則略為方形。花黃色、五瓣，花期為五月。習性為一年生攀緣草本植物。節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。

(節錄自維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AF%80%E7%93%9C )

種豆得豆 — 紅綠豆

豆豆的成長

4月30日兩個小女孩在撒綠豆，之後幫它輕輕蓋上一層泥土。

5月2 日奇妙的事情發生左喇，綠豆苗由泥土下鑽了出來，跟來探望它們的QQ打個招呼，敬個禮。

又過兩天〈2015.05.04〉，綠豆的生長好像施了魔法一樣，一定是兩個小女的愛心令到它們長呀長！

除了綠豆，我們還有紅豆呢！〈2015.05.04〉

5月6日長出嫰葉

進行移苗

移入盆菜盤

移入小義工手繪箱，小豆苗離開一大伙兒，可以自己成長嗎？

5月20日紅色暴雨，暴雨過後。。。

生命力的頑強，沒有被風吹倒，反而更加壯大。〈2015.05.21〉

豆苗長得很旺盛，期待長出豆豆。〈2015.05.21〉

6月9日初次發現有豆豆喇，究竟它是紅豆還是綠豆呢？由葉子看看，認到嗎？

6月13日豆豆枯乾了嗎？

不是枯萎了。是紅豆有收成喇！

6月19日那黑忟忟的豆，是壞了嗎？

也不是。是時候摘豆，是小義工有工開。

收成不錯啊！

左邊是紅豆殼，右邊是綠豆殼。

取了一些綠豆回家，囡囡邀請爸爸協助一齊去豆殼，有趣的親子活動。〈2015.06.20〉

居住在城市的我們，真的不知道原來綠豆是這樣，大人小朋友也上小了一課。

綠豆做什麼好呢？加埋五穀〈珍珠米、藜麥、小米、黑米和糙米〉

剛巧舊曆五月端午節，就用包糭方式做。。。

五穀飯團。好味 ^ 0 ^

紅綠豆大約個半月左右就有收成，期間要摘去旁邊兩塊大葉，才會長出更多的豆。

兒童烹飪第一回 — 可愛蝸牛餐

蝸牛餐？好嚇人呀！真的捉大地廚房蝸牛做晚餐 (-_- ; )

了解下蝸牛餐怎樣煮？

第一件事洗米，似模似樣。

每人負責洗小部份，有無留意到洗米水是倒在大碗內。

目的是可以盛起米水淋大地廚房植物，其次是預左小朋友在倒水時連米都倒埋，嘻嘻，究竟倒左幾多米落大碗呢？ XD

煮落飯，還有大把功夫要做。

神奇離心 fing 水機【叮噹百寶之一】，將洗完菜的水 fing 走哂，各位加油呀，給力！〈如果還有水份，會將在餐盒內的食物弄濕，影響味道。〉

下一步，將紅蘿蔔切片。

切片後用花花模將紅蘿蔔裁成不同花花形狀。

烚一烚紅蘿蔔及腸仔，備用。

由於時間關係，示範作品已經準備好。大家可以參考再加自己的創意做自己的下午茶點。

筐喬是星期日義工，即時加入一齊玩。

很專注的徽徽與爸爸

Wanda 兩個寶貝 Agnes & Eunice

Rebecca 一家四口

加埋圓圓來個大合照，小朋友畢業喇，下次輪到你地做小導師。

欣賞下大家的作品

呢兩隻小蝸牛有密計傾，有什麼秘密呢？

點解濛濛地既，唉~有3隻眼都眼唔清，我地都係快 d 去配番副眼鏡先得喇！

兩隻蝸牛在談談情

太陽曬到黎喇，快 d 走呀！

喂~我同你鬥怏，睇下邊個快 d 返到屋企先！

吓！快！是什麼意思？

快！是什麼意思？繪本故事時間

好享受呀！一路嘆住自己做的蝸牛茶點，一路聽住 Wanda 姨姨講的蝸牛故事。

magic stick 既魔力，會另小朋友傻傻地，以下有兩個好例子。

飯熟了，蝸牛便當示範也做好了。到大家大展身手既時候喇！

這是一個 pre – 父親節活動 :

『與媽媽給爸爸一個便當』齊做蝸牛，放慢人生。

“爸爸，你可唔可以行慢 D 呀？”

有否想過，小孩的腳步小，要幾步才可跟你一步？5月31日〈星期日〉，讓我們一同將蝸牛化身美味小食及便當，為每天在外勤勞搵食的爸爸們，準備一份美味的心意。

爸爸真係好冧囉！

統籌：Edith & Wanda

參與活動義工：Chan Ho Yee, Esther Ma, Li Jun Hua, Rebecca Mak

第一次統籌後感：當活動期間，小朋友未必時時刻刻都像在學校內坐定定參與，有時會走開去玩。我的小孩也是這樣，最初或會生氣，不過想想假日活動，是跳出學校框框，小朋友和大人各有享受就可以！想起綠腳丫曾出過以下 message。

Ｑ：綠腳丫的活動適合多少歲的小朋友？

Ａ：家長自己享受，孩子做伴，這樣想孩子多少歲都可以來參加綠腳丫活動。

…

我們不要有了孩子，忘了自己。

風是什麼顏色？

風‧‧‧是什麼顏色？騷騷頭，應該係 (‧●‧?)

去大地廚房找找吧！這裡風很大，隨便找來羅勒問一問：「蘿勒姐姐，你知道風是什麼顏色嗎？」

只見她將葉子輕輕擺動一下，花兒微笑一下，沒有給我答案。

臭草一定知，風經過，臭草就發出氣味跟它打個招呼。

「臭草哥哥，你可不可以話我知風是什麼顏色？」

我只嗅到臭草哥哥身上的味道，但是我仍然摸不著頭腦。。。

Ho Yee 姨姨會講故事給我聽，聽完就會知道 → 風是什麼顏色？

要合上雙眼才可知道，偷看就看不見！

我有乖乖閉上眼睛，所以我好快好快就會找到答案，

桌上有好多好多工具‧‧‧

大家都好忙好忙地學習‧‧‧

好專心好專心‧‧‧

好努力好努力‧‧‧

好多顏色好多顏色！

好開心好開心啊！

原來你的風跟我的風可以是不一樣的顏色 *\( ^ O ^ )/*

但是有一樣是相同的，就是‧‧‧帶來的喜悅 🙂

21015.05.24 大地廚房義工自組活動：

風是什麼顏色？風車工作坊

謝謝各位義工參與！

策劃: Haymond 故事: Ho Yee 導師: Ho Yee & Wanda

在大地尋寶 – 薄荷

第一次到訪大地廚房〈前身是空中親子農莊〉，見到好多香草，嘩~平時我要四處找的香草，農莊應有盡有。大滿足 XDDD

囡囡就是最喜愛薄荷葉，那股味道會吸引她找到它。 (攝於2015.02.08)

薄荷屬（學名：Mentha），爲唇形科的一屬，包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常見的品種。

大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。

花期

8至10月，果期9至11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。

種植環境

幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。由於薄荷生長擴張性很強，通常被視為入侵物種。在室內種植時，如日照不足，則有徒長的現象。

繁殖

薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。

播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。

藥理效用

中醫方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。

資料來源：維基百科 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%96%84%E8%8D%B7

呢一排是新移植入大盤的檸檬薄荷，初初不夠水。 (攝於2015.03.24)

除了要給足夠水份外，村姑教我們用菜葉覆蓋泥土，減少水份被太陽直射蒸發。 (攝於2015.04.28)

7星期後，生長速度很快，綠油油一片。 (攝於2015.05.12)

檸檬薄荷和薄荷，可以分別嗎？最簡單的方法，摘片葉嗅下，一定知。

薄荷葉邊据齒形較尖 (攝於2015.05.12)

檸檬薄荷葉邊較圓 (攝於2015.05.12)

呢一盤薄荷初初都是缺水，我們義工有好多都不懂得種植〈包括我〉，試了一段時間，就知水量不足，要多淋水外，還要修剪，摘走長高了頂葉，它就會橫向生長，幫助覆蓋泥土，用處都是減少水份被日照蒸發。(攝於2015.05.04)

囡囡就是被這薄荷葉味道所吸引 (攝於2015.04.26)

村姑教她剪一些較老的支，用水樽盛起回家試下種植。(攝於2015.04.26)

3日後，發現長有了根約1厘米。(攝於2015.04.26)

一星期後，根長了很多，浸在水中的枝節也生長起來。 (攝於2015.05.04)

兩星期後 (攝於2015.05.11)

我們將大地的薄荷分支帶到自己的家，就好像綠腳分支擴散到各社區，它的根不斷生長開去。

在大地賞花 – 太陽花

在大地廚房賞花，除了唔需要搭飛機，唔需要同人迫，還有不是一年一度，而是全年有不同種類的花。

第二賞：太陽花/向日葵

(攝於2015.03.10)

向日葵，1年生草本，高1-3米。莖直立，粗壯，圓形多棱角，被白色粗硬毛。葉通常互生，心狀卵形或卵圓形，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄。頭狀花序，極大，直徑10-30釐米，單生於莖頂或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生黄色的舌狀花，不結實。花序中部爲兩性的管狀花，棕色或紫色，結實。瘦果，倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，果皮木質化，灰色或黑色，俗稱葵花子。性喜溫暖，耐旱。

(攝於2015.03.10)

(攝於2015.03.17)

(攝於2015.03.31)

(攝於2015.04.14)

繁栽要點以種子方式繁衍後代，播種時以泥炭土爲宜。向日葵對光線要求度較高，對溫度則忍受範圍大，適合溫度攝氏15-30度，但仍以夏季生長較爲迅速。由於光線需求度高，新陳代謝快，因此水份需求度高，宜經常灌溉澆水，保持土壤之潮濕，夏天可每天澆水。以有機肥拌入培養土中爲最佳之方式；除此之外亦可視植株狀況追加化學肥料。

向日葵除了外型酷似太陽以外，她的花朵明亮大方，適合觀賞擺飾，她的種子更具經濟價值，不但可作成受人喜愛的葵瓜子，更可榨出低膽固醇的高級食用葵花油。向日葵的品種可分爲“一般觀賞用”品種或“食用”品種，一般觀賞用品種特征爲植株較矮小，通常不超過半公尺，因此適合栽種於盆栽中；食用品種則植株較爲高大，種於一般露天苗圃土壤中，可長至2公尺以上。向日葵生長相當迅速，通常種植約兩個月即可開花，其花型有單瓣、重瓣或單花、多花之分，花期相當長久可達兩周以上。

向日葵的植株由根、莖、葉、花、果實五部分組成。

(資料來源：中文百科在線http://www.zwbk.org/MyLemmaShow.aspx?zh=zh-tw&lid=95293)

「種一束花給媽媽」有機耕種體驗班

爸爸學堂特別為大家開設種花體驗課，讓你和孩子學習有機種植之餘，也為太太送上充滿愛的母親節花束。
3月02日 10:00-12:00 培苗、天台有機種植體驗(I)
3月15日 10:00-12:00* 移盆、天台有機種植體驗(II)
3月-5月 10:00-16:00 澆水、施肥(自由選擇，期間有義工幫助澆及施肥)
5月09日 15:00-17:00* 收摘成果

太陽花苗(攝於2015.03.17)

10日後(攝於2015.03.27)，苗長高了長大了。義工們每天要將花苗取出淋水同曬太陽，黃昏時要將它收起以免被雀仔吃掉。
開花喇 (攝於2015.04.27)

(攝於2015.05.04)

送給媽媽

未取花的爸爸，快來喇，今個星期日就係母親節呀！

在大地賞花 – 半邊蓮

其實賞花唔需要搭飛機，唔需要同人迫。
在大地有好多花，見都未見過，聽都未聽過；來過大地賞花，咁先叫型。

第一賞：半邊蓮

(攝於2015.04.03)

半邊蓮又名急解索、半邊花、細米草、瓜仁草、長蟲草、蛇舌草等，爲桔梗科多年生小草本植物，高約10cm。全草入藥，具備利尿消腫，清熱解毒等功效，可用於治療大腹水腫、面足浮腫、癰腫疔瘡、蛇蟲咬傷等。生於水田邊、溝旁、路邊等濕處。

半邊蓮多年生矮小草本，高公達10cm。莖細長，多匍匐地面，在節上生根，分枝直立，無毛，摺斷有白色乳汗滲出。葉互生；無柄或近無柄；葉片狹披針形或條形，長 8-25mm，先端急尖，全緣或有波狀疏淺鋸齒，無毛。花兩性，通常1朵，生分枝的上部葉腋，基部有長約1mm的小苞片2枚、1枚或無，小苞片無毛；花萼筒倒長錐狀，基部漸細與花梗無明顯區分，長3-5mm，無毛，裂片5，狹三角形；花冠粉紅色或白色，長10-15mm，背面裂至基部，喉部以下具白色柔毛，裂片5，全部平展於下方，呈一個平面，2個側裂片披針形，較長，中間3枚裂片橢圓狀披針形，較短；雄蕊5，長約8mm，花絲上部與花藥合生，花藥位於下方的2個有毛，上方的3個無毛，花絲下半部分離；雌蕊1，子房下位，2個有毛，上方的3個無毛，花絲下半部分離；雌蕊1，子房下位，2室。蒴果倒錐狀，長約6mm。種子橢圓狀，稍扁平，近肉色。花期5-8月，果期8-10月。
(資料來源：中文百科在線http://www.zwbk.org/zh-tw/Lemma_Show/103019.aspx)

資料顯示花期是5-8月，我在大地廚房最早在3月尾見到。當時只有幾朶，要很細心才會發現。