2015.08.18 (Tuesday) 3-6pm
大地廚房種了西瓜，大小義工們都一直一直期待著收成的分享，那麼就定8月18日來個慶祝西瓜收成的西瓜日。
3本繪本，一次過滿足晒大家；還有3個西瓜，大家的滿足指數會有幾高呢？
先來『螞蟻與西瓜』
見到嗎？那些小黑點就是螞蟻，牠們有點怕羞，拍照時，即刻走入西瓜裡面。
再來『今天是西瓜日』，齊齊來唱首西瓜歌。。。
兩位故故事姨姨很享受啊！
來到最後一本繪本『西瓜籽』，介紹西瓜就不能少了我們大小義工們一齊畫的西瓜圖。
好心急好心急, 等切西瓜 XP
鬥快清左個大西瓜
加油, 努力！
我可以食嗎？
我唔客氣喇！
我大啖食咯！
點解要鬥快食西瓜，因為。。。哈哈。。。要西瓜皮 XD
除可以當帽帶，還可以做船仔。
我們的小船
大地廚房出品的西瓜
第一次種，未捉到收成的時間，有點過左時，但細的那個很好吃。
You jump, I jump!
有水玩，小朋友就最開心。
波波水池，真的樂透了！
籌備義工：Pong, Edith 故事義工：Pong, Fion (小綠豆讀書會會員)
2015.08.09 『我地農莊』
來跟師傅學做豆腐，首要材料–黃豆，滿滿一碗黃豆。。。
跟水的比例是 1:2
師傅細心的教，學員留心的聽。機器操作，一定要跟程序，不可亂來。
這樣，就連幼童都可以做得來。
將打好的豆漿水，倒入離心機隔渣。
經煮沸後，我地就有豆漿飲喇，加塊大冰入壺，COOL ~
除了豆漿，加點食用石膏粉開的漿。。。
撞入煮好的豆漿，起了什麼化學作用呢？
加蓋靜待20分鍾之後，登~登~~登~~~
只想食，唔想講，滑溜豆腐花 XP
有豆漿飲又有豆腐花食，那麼豆腐呢？
來，先聽聽 Eve 姨姨說故事 《阿中做豆腐》
師傅開始做豆腐喇，旁邊那碗是鹽鹵，要好用心一邊輕微攪拌，一邊滴鹽鹵。
待凝固後，倒入鋪了布的方型筲箕。
用布蓋好
放磚塊在上面壓走水份
這些豆腐是我們大大小小半桶水義工做出來的，雖然滑度不夠，但豆香濃郁，我試了未經烹調的鮮製豆腐，好味！
煮一大窩豆漿，就可以一次有齊3個願望：豆漿解渴，下午茶豆腐花，晚上豆腐加餸。大滿足！
如果話你知活動未完，還有下粟米田。。。
摘粟米呢。Yeah !
Peekaboo ~ 找到你喇！
一家大細的親子活動，係咪玩得好開心呢！
妹妹大大啖食，有機粟米，即摘即食，好鮮甜。
真識貨，比你找到粟米仔，一樣咁好味。
摘了很多粟米呀~
可以帶廚餘送給農夫，我帶了綠豆筴，是大地廚房出品。
那晚，將帶了回家的豆腐煎香吃，囡囡吃完還未夠，嚷著想再吃。
2015.07.16 (星期四下午)
要畫大地廚房出品的西瓜，先看看它是怎麼樣？
由小石老師帶領大小義工畫的西瓜圖，不錯吧！
究竟怎樣畫？第一件事準備畫筆！
還有墨汁及顏料
拿支大畫筆畫一圈
又一圈的大西瓜
大義工畫大西瓜
小義工畫小西瓜
小小義工畫小小西瓜
切開個大西瓜，好紅當當呀！
西瓜皮有些厚
太大片喇，可否幫切細一點，我喜歡三角形。
這件薄薄的就啱啱好
也有些西瓜皮是薄薄的
還記得西瓜皮上的紋嗎？
對呀，又深又粗。
小石老師的魔力真利害：令原本只顧玩的小義工回來乖乖地晝；
令沒信心下筆的大義工放開地畫；
令坐埋一邊害羞的大義工享受地畫；
令所學已放下的義工再次執筆畫；
(上面個西瓜是我畫的，哈)
令心大心細的大義工小心地畫。
完成。謝謝小石老師！
2015.07.20 星期一 雨天
本來想與陽光玩遊戲，『影子』就最貼題，誰料到太陽伯伯躲懶不開工。
綠腳丫總會有兩手準備，立即變陣，陰天就來過『看不見』。
那麼下著大雨怎麼辦？不用愁，撐起『黃雨傘』。
長頸鹿叔叔跟大家說『黃雨傘』故事，原完是沒有文字的繪本，所以大家又跟長頸鹿叔叔說起『黃雨傘』故事。
大家從看圖畫想故事說故事，之後各自創作自己的雨傘。。。
可以用 marker pen 上色
可用彩色防水膠貼子貼上去
一條一條的貼紙可砌出彩色的英文字
較大的小朋友可以自己自由創作
較小的小朋友，就要家長幫忙。
最緊要是家長玩得夠投入！你好可愛呀，媽媽！引到仔仔哈哈笑 XD
一把傘
兩把傘
很多傘
傘與傘在溝通
傘與傘在創作他/她們的故事
來到水池旁邊看大雨下泛起的漣漪。
小朋友在大雨下有傘也玩到全身濕
索性不打傘好了，在下雨天也玩過痛快。
有活動先來落雨，唔通連個天都唔鐘意我？其實落雨有使乜怕呀！
無論晴天陰天或下雨天，一樣可以玩，一樣有樂趣。
當太陽出來了，要拿自家創作雨傘出來玩影子遊戲呀！
導師：Wincy 姨姨，長頸鹿叔叔
被那優美卷曲的滕吸引著，它是什麼？〈2015.06.09〉
有注意到嗎？還有一個小小的毛BB在花兒下。〈2015.06.02〉
像星星的花托。〈2015.06.02〉
花兒是黃色的，葉和莖都刺刺的，毛BB長大了小小。〈2015.06.02〉
很有趣，有些花是有毛BB，但有些是沒有的。原來沒有毛BB的是爸爸花〈公花〉，有毛BB的是媽媽花〈雌花〉，還有那些卷曲的滕，我8歲的女孩說是臍帶。哈哈，不錯啊！雖然不像臍帶般的可供給BB養份，但它可以幫BB攀去一個合適的地方。〈2015.06.09〉
拉近一點，望真一點，真係好多毛啊！〈2015.06.09〉
原來要湊大BB，小蜜蜂要幫手傳播花粉：將爸爸花的花粉帶到媽媽花的花蕊上。〈2015.06.16〉
又或是找個農夫醫生幫忙人工授粉。〈2015.06.30〉
還有我們替它們起個家。〈2015.06.09〉
毛BB長大變毛瓜，即是我們常見的節瓜。〈2015.06.19〉
5日後。。。
它已經長大了，可以被領養回家。〈2015.06.24〉
沒有給它家，它就周圍走，走到羅勒去，和我們玩捉迷藏，找找看。〈2015.06.22〉
攀出外牆去，那邊一個，〈2015.06.30〉
這邊又一個。〈2015.06.26〉
係時候又要被領養回家 〈2015.06.26〉
新鮮的節瓜表面披滿細毛，刺刺手的，蒂上有黏液。〈2015.06.26〉
我們的義工小石老師引領著小義工完成這幅合作節瓜水墨畫，謝謝小石老師，謝謝參與的小義工，畫作將掛在大地廚房給大家欣賞：〉
節瓜小百科：
節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜，為葫蘆科冬瓜屬下的一個變種。果實體型較小，故又稱為小冬瓜。節瓜的果實，長約15至25厘米，果內有大量種籽，外皮近青色，表面密披黃褐色的粗硬毛，因此又名毛瓜，但一般在市場上買到的都是經改良的品種，絨毛比較小和短。莖則略為方形。花黃色、五瓣，花期為五月。習性為一年生攀緣草本植物。節瓜作為食用蔬菜和水果，老嫩皆可以作菜餚，也可煲湯以作解暑的茶水飲用。營養價值方面，節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。中醫亦認為節瓜不寒不熱，相較於冬瓜的寒涼，很具「正氣」。
(節錄自維基百科 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%AF%80%E7%93%9C )
豆豆的成長
4月30日兩個小女孩在撒綠豆，之後幫它輕輕蓋上一層泥土。
5月2 日 奇妙的事情發生左喇，綠豆苗由泥土下鑽了出來，跟來探望它們的QQ打個招呼，敬個禮。
又過兩天〈2015.05.04〉，綠豆的生長好像施了魔法一樣，一定是兩個小女的愛心令到它們長呀長！
除了綠豆，我們還有紅豆呢！〈2015.05.04〉
5月6日 長出嫰葉
進行移苗
移入盆菜盤
移入小義工手繪箱，小豆苗離開一大伙兒，可以自己成長嗎？
5月20日紅色暴雨，暴雨過後。。。
生命力的頑強，沒有被風吹倒，反而更加壯大。〈2015.05.21〉
豆苗長得很旺盛，期待長出豆豆。〈2015.05.21〉
6月9日 初次發現有豆豆喇，究竟它是紅豆還是綠豆呢？由葉子看看，認到嗎？
6月13日 豆豆枯乾了嗎？
不是枯萎了。是紅豆有收成喇！
6月19日 那黑忟忟的豆，是壞了嗎？
也不是。是時候摘豆，是小義工有工開。
收成不錯啊！
左邊是紅豆殼，右邊是綠豆殼。
取了一些綠豆回家，囡囡 邀請 爸爸 協助一齊去豆殼，有趣的親子活動。〈2015.06.20〉
居住在城市的我們，真的不知道原來綠豆是這樣，大人小朋友也上小了一課。
綠豆做什麼好呢？加埋五穀〈珍珠米、藜麥、小米、黑米和糙米〉
剛巧舊曆五月端午節，就用包糭方式做。。。
五穀飯團。好味 ^ 0 ^
紅綠豆大約個半月左右就有收成，期間要摘去旁邊兩塊大葉，才會長出更多的豆。
蝸牛餐？好嚇人呀！真的捉大地廚房蝸牛做晚餐 (-_- ; )
了解下蝸牛餐怎樣煮？
第一件事洗米，似模似樣。
每人負責洗小部份，有無留意到洗米水是倒在大碗內。
目的是可以盛起米水淋大地廚房植物，其次是預左小朋友在倒水時連米都倒埋，嘻嘻，究竟倒左幾多米落大碗呢？ XD
煮落飯，還有大把功夫要做。
神奇離心 fing 水機【叮噹百寶之一】，將洗完菜的水 fing 走哂，各位加油呀，給力！〈如果還有水份，會將在餐盒內的食物弄濕，影響味道。〉
下一步，將紅蘿蔔切片。
切片後用花花模將紅蘿蔔裁成不同花花形狀。
烚一烚紅蘿蔔及腸仔，備用。
由於時間關係，示範作品已經準備好。大家可以參考再加自己的創意做自己的下午茶點。
筐喬 是星期日義工，即時加入一齊玩。
很專注的徽徽與爸爸
Wanda 兩個寶貝 Agnes & Eunice
Rebecca 一家四口
加埋 圓圓 來個大合照，小朋友 畢業喇，下次輪到你地做小導師。
欣賞下大家的作品
呢兩隻小蝸牛有密計傾，有什麼秘密呢？
點解濛濛地既，唉~有3隻眼都眼唔清，我地都係快 d 去配番副眼鏡先得喇！
兩隻蝸牛在談談情
太陽曬到黎喇，快 d 走呀！
喂~我同你鬥怏，睇下邊個快 d 返到屋企先！
吓！快！是什麼意思？
快！是什麼意思？繪本故事時間
好享受呀！一路嘆住自己做的蝸牛茶點，一路聽住 Wanda 姨姨講的蝸牛故事。
magic stick 既魔力，會另小朋友傻傻地，以下有兩個好例子。
飯熟了，蝸牛便當示範也做好了。到大家大展身手既時候喇！
這是一個 pre – 父親節活動 :
『與媽媽 給爸爸 一個便當』齊做蝸牛，放慢人生。
“爸爸，你可唔可以行慢 D 呀？”
有否想過，小孩的腳步小，要幾步才可跟你一步？5月31日〈星期日〉，讓我們一同將蝸牛化身美味小食及便當，為每天在外勤勞搵食的爸爸們，準備一份美味的心意。
爸爸 真係好冧囉 ！
統籌：Edith & Wanda
參與活動義工：Chan Ho Yee, Esther Ma, Li Jun Hua, Rebecca Mak
第一次統籌後感：當活動期間，小朋友未必時時刻刻都像在學校內坐定定參與，有時會走開去玩。我的小孩也是這樣，最初或會生氣，不過想想假日活動，是跳出學校框框，小朋友和大人各有享受就可以！想起綠腳丫曾出過以下 message。
Ｑ：綠腳丫的活動適合多少歲的小朋友？
Ａ：家長自己享受，孩子做伴，這樣想孩子多少歲都可以來參加綠腳丫活動。
…
我們不要有了孩子，忘了自己。
風‧‧‧是什麼顏色？騷騷頭，應該係 (‧●‧?)
去大地廚房找找吧！這裡風很大，隨便找來 羅勒 問一問：「蘿勒姐姐，你知道風是什麼顏色嗎？」
只見她將葉子輕輕擺動一下，花兒微笑一下，沒有給我答案。
臭草 一定知，風經過，臭草就發出氣味跟它打個招呼。
「臭草哥哥，你可不可以話我知風是什麼顏色？」
我只嗅到臭草哥哥身上的味道，但是我仍然摸不著頭腦。。。
Ho Yee 姨姨 會講故事給我聽，聽完就會知道 → 風是什麼顏色？
要合上雙眼才可知道，偷看就看不見！
我有乖乖閉上眼睛，所以我好快好快就會找到答案，
桌上有好多好多工具‧‧‧
大家都好忙好忙地學習‧‧‧
好專心好專心‧‧‧
好努力好努力‧‧‧
好多顏色好多顏色！
好開心好開心啊！
原來你的風跟我的風可以是不一樣的顏色 *\( ^ O ^ )/*
但是有一樣是相同的，就是‧‧‧帶來的喜悅 🙂
21015.05.24 大地廚房義工自組活動：
風是什麼顏色？風車工作坊
謝謝各位義工參與！
策劃: Haymond 故事: Ho Yee 導師: Ho Yee & Wanda
日期 | 2015 年 5月 17日 (星期日)
時間 | 10:00 am – 1:00 pm (3 小時)
地點 | 馬寶寶社區農場 (粉嶺馬屎埔村)
星期日可以一家三口去戶外活動〈我恨左好耐咯〉，真興奮！下大雨也阻擋不了我們，笑，到目的地時，雨便停。感恩！
熊貓姐姐為我們講『爺爺的有機麵包』繪本
有機麵包是來自有機麵粉，大家先來感受下麵粉的手感。
加埋兩個好朋友：酵母同鹽；還有水。
由粉搓成粉團
每人分少少幫手搓呀搓。
比返熊貓姐姐撻呀撻。
傳波波就玩過，傳粉團都係第一次。
三款恐龍，一定有一款啱你。
開始到小朋友大展身手喇！每人有150克粉團，將它溫柔地搓下。
在枱面上下小雪
用木棍將粉團推平，來回底面做幾次，壓到薄薄的。囡囡 真係識揀，揀爸爸做幫手。
囡囡 選了劍龍
做好了，記住盤子上也要下雪，確保放在上面的粉團可取起。
由左至右上而下，辨子環是我做的 🙂 有3塊橢圓形囡囡說是比撤，風車也是我做的，劍龍身及腳是囡囡同爸爸一起做，最底排那個‧‧‧乜東東呢？爸爸做的 XD，隔離那粒 囡囡 話是 blue tape ，最後一個是我做的蝸牛，應該是一直看著大地廚房那邊傳來的訊息，所以做了風車和蝸牛。
烤好了，謝謝熊貓姐姐！
她那3塊比撤塗了花生醬果醬夾埋一齊食。
吃飽飽，跟熊貓姐姐遊村。
這些蕉樹位置本來是菜田
因為對面的高樓擋了陽光，不能種菜了‧‧‧
我記得這間屋，2011年我到過這裡，田邊故事館 https://mapopo.wordpress.com/2011/10/26/bowl/
菜田
木薯
粟米田 — 之前在大地廚房學過，每一條粟米鬚受精後成一粒粟米粒，如果沒有受精就形成不到粒粒，所以種粟米要一大塊田，好多株粟米才成功。今次跟熊貓姐姐再學多少少，原來頂上的花是雄性，鬚是雌性，所以花粉落在鬚上才能受精結粟米粒，如風很大，將花粉吹走亦減底受精機會，所以大地廚房種了幾株，粟米粒粒好少同營養不良；還有確保大支的粟米夠營養，會將細小的摘去，就是粟米仔喇。
木瓜樹 — 在種子期間是分不出性別，樹會有公和乸之分，公是垂吊著木瓜，產量不多，所以農民會砍伐公樹，留土地養份比乸樹。
蓮霧，估不到香港也有。
熱情果
芋頭
黃薑
有機堆肥，沒有難聞既氣味。
梧桐河，一些表面利人的工程，卻影響了本來大自然的生態。可參考馬寶寶網頁內的生態復育課程 https://mapopo.wordpress.com/category/%e8%aa%b2%e7%a8%8b%e7%b3%bb%e5%88%97/%e7%94%9f%e6%85%8b%e5%be%a9%e8%82%b2%e8%aa%b2%e7%a8%8b/
遊畢。
第一次到訪大地廚房〈前身是 空中親子農莊〉，見到好多香草，嘩~平時我要四處找的香草，農莊應有盡有。大滿足 XDDD
囡囡 就是最喜愛薄荷葉，那股味道會吸引她找到它。 (攝於2015.02.08)
薄荷屬（學名：Mentha），爲唇形科的一屬，包含25個種，其中胡椒薄荷（Peppermint）及綠薄荷（Spearmint）為最常見的品種。
大部份均為多年生植物，植株具匍匐性，葉形狀為橢圓，有清涼的香味，花為淡紫色。
花期
8至10月，果期9至11月，其氣味有強勁的穿透力，清涼且醒腦。
種植環境
幾乎所有薄荷品種都喜歡潮濕涼爽的地方，通常而言，薄荷也可以在陽光充足溫暖濕潤的氣候中生長。土層深厚富含有機質的土壤為佳，耐濕性強，惟不耐旱，忌陽光西照。由於薄荷生長擴張性很強，通常被視為入侵物種。在室內種植時，如日照不足，則有徒長的現象。
繁殖
薄荷的扦插、分株（各種薄荷皆可在春、秋分株）宜選擇排水良好而肥沃的沙質壤土為佳；種植以種子、根莖、分株、扦插種植。
播種以春季3至4月及秋季9至10月為適合時期，因種子很小，宜先播種於苗床或利用穴盤播種育苗，經發芽後幼苗生育期需行疏苗2至3次，俟苗高6至10公分時再移植於盆缽或田間栽培；根莖種植時期與種子播種期類同，將根莖截成為6至10公分長的小段，以撒植、條植、穴植3種方式進行種植；撒植即將根莖均勻撒施於田區，用機械如曳引機淺耕入土；條植或穴植按行株距30×15公分栽植；種植後需要澆水，促使成活。分株法於4－5月將匍匋莖因生根而長成的植株掘取進行栽植。扞插法即由莖枝切取長7－10公分供插穗，於苗床斜插2/3入土中，或用單芽扞插的方式，很容易繁殖約7－10天發芽，成長快速且生命力強。田區種植宜採作畦栽培，畦寬60－70公分，二植行，株距15－20公分；種植後生育期，適時除草與施肥，肥料以有機肥料為主，配合氮肥的施用，亦即幼苗期及收穫後新芽生育初期施用氮肥，以促進快速生長；並應適時酌予灌溉或降雨時之排水管理。
中醫方面，薄荷功效很多，除添加於調味品中，個別或混合其他香藥草泡茶外，其還可驅蟲殺跳蚤、提神解鬱、消除疲勞、鎮定安神、幫助睡眠、治感冒頭痛、疏風發汗、散熱解毒、健胃消腹脹、防腐去腥、殺菌、清新空氣。因具有刺激的特性，對於風濕痛、神經痛也有治療效果；另外亦適用於神經系統，具有調節與鎮定作用，也是良好的清血劑。提煉成精油對於緩解頭痛、充血、疲勞、發燒、消化不良、肌肉痛、鼻竇問題、胃不舒服等狀況有所幫助。是一種殺菌、緩解痙攣、提振精神、幫助再生的精油。適合用於沐浴用品及口腔保養。
資料來源：維基百科 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%E8%96%84%E8%8D%B7
呢一排是新移植入大盤的檸檬薄荷，初初不夠水。 (攝於2015.03.24)
除了要給足夠水份外，村姑教我們用菜葉覆蓋泥土，減少水份被太陽直射蒸發。 (攝於2015.04.28)
7星期後，生長速度很快，綠油油一片。 (攝於2015.05.12)
檸檬薄荷和薄荷，可以分別嗎？最簡單的方法，摘片葉嗅下，一定知。
薄荷葉邊据齒形較尖 (攝於2015.05.12)
檸檬薄荷葉邊較圓 (攝於2015.05.12)
呢一盤薄荷初初都是缺水，我們義工有好多都不懂得種植〈包括我〉，試了一段時間，就知水量不足，要多淋水外，還要修剪，摘走長高了頂葉，它就會橫向生長，幫助覆蓋泥土，用處都是減少水份被日照蒸發。(攝於2015.05.04)
囡囡 就是被這薄荷葉味道所吸引 (攝於2015.04.26)
村姑教她剪一些較老的支，用水樽盛起回家試下種植。(攝於2015.04.26)
3日後，發現長有了根約1厘米。(攝於2015.04.26)
一星期後，根長了很多，浸在水中的枝節也生長起來。 (攝於2015.05.04)
兩星期後 (攝於2015.05.11)
我們將大地的薄荷分支帶到自己的家，就好像綠腳分支擴散到各社區，它的根不斷生長開去。
