大地料理 – 櫻桃蘿蔔 及 早水蘿蔔

櫻桃蘿蔔 : 20/8 培苗, 5/9 移苗, 18/11 收成,30/11 收成。

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選了一粒較細小的櫻桃蘿蔔做料理

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洗淨切薄片,過一過熱水。

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用意大利黑醋及橄欖油拌勻,可加點蜜糖蓋過辛辣味,可以單獨食或拌以沙律。

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早水蘿蔔 : 11及15/10 移苗, 15/10 落另一批種子.

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30/11 摘了兩棵試驗

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去皮切幼條

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牛肝菌煮蘿蔔絲至熟, 拌入略炒甘筍絲及醃蘿蔔絲.

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用餃子皮做夾, 放入煮好的蘿蔔絲, 烘至脆身. 伴以有機羅馬生菜.

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大地料理便當, 請慢用.

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還有醋浸櫻桃蘿蔔沙律.

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