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故事手作坊@廚餘剩食實驗室

故事手作坊@廚餘剩食實驗室

聽聽愛惜食物的故事:
綠腳丫愛自然、愛社區、愛爸媽、愛孩子、愛家,當然也會愛惜食物,因為食物把這些關係都串連起來了!

好奇的孩子問:點解?點解?點解食物咁重要?無論是不是愛乖乖吃飯的孩子,快來聽「綠腳丫親子讀書會」講故事,解開食物和你、和我、和自然微妙的關係。

主辦:樂施會
日期:11月9日(星期日)
時間:下午3時至5時
地點:The Good Lab 通州街500號星匯居L1(港鐵長沙灣站B出口步行6分鐘)
每場:8家人(不超過20人) / 適合3歲或以上的小童及其家長

內容:
第1場 15:15-16:00:《怕浪費的奶奶》x 咖啡渣黏土
第2場 15:45-16:30:《剛達爾溫柔的光》x 剩食再生紙
第3場 16:10-16:55:《一顆饅頭》x 扭一扭,扭出雞蛋蠟燭

第1場:《怕浪費的奶奶》x 咖啡渣黏土

《怕浪費的奶奶》

不管是用剩的筆頭,撥下的橘子皮,還是揉成一團的廢紙,對怕浪費的奶奶來說,都是可以再利用的好東西,何況是沒吃乾淨的飯粒,她更是會毫不客氣地伸出舌頭來替你舔舔舔。所以,只要一瞧見有人在浪費東西,怕浪費的奶奶就會在身邊嘮叨著:「真是浪費…呀!真是浪費 …呀!」。今天,你有沒有浪費東西啊?怕浪費的奶奶隨時會來檢查喔…..

「咖啡渣黏土」

飲完咖啡,咖啡渣要倒掉嗎?再加上麵粉就會變成天然黏土,透過揉、搓、捏、貼、桿、壓,就可製造形公仔、吊飾牌或石鎮。在小朋友發揮創意和靈巧的手部協調時,而且安全又經濟。

致力把高質素的藝術發展課程帶入社區的蚊皮藝坊派出行政總監珈顯,為我們示範如何將「散收收」的咖啡渣搓成一個個趣緻造形的黏土作品。珈顯畢業於香港演藝學院科藝學院舞台管理系的藝術家珈顯,現任於樂施會演教員、兒童藝術教育導師、劇場工作者及蚊皮藝坊行政總監。在校時曾獲校內頒發「最優異舞台管理獎」及先後獲發獎學金前往法國、英國、雲南等地作藝術交流。

第2場:《剛達爾溫柔的光》x 剩食再生紙

《剛達爾溫柔的光》

這地球上,現在有幾千萬人因為飢餓、貧困、疾病和戰亂,加上自然的災害在痛苦中生活著,他們不知道還有沒有明天地生活著。這樣的狀況在亞洲、非洲、南美洲……的很多國家和地域一直擴大。我們必須知道這些現實。

這本繪本描繪,第一次參加國際救援義工的青年的心路歷程。他寫下的不是幫助和受幫助的人之間的關係,而是貧困的村人將僅有的一點點糧食拿出來與別人分享的真善美。

「剩食再生紙」

如果我們曉得一張紙是珍貴的天然資源,那更何況是日常生活中所產生的剩食?除了以減少浪費食物為生活習慣的目標,有時我們無可避免要把食物的外皮丟棄。例如香蕉皮、蒜頭皮、洋蔥皮等食物的外皮亦包含了豐富的纖維,可以製成「剩食再生紙」,由社區及社群努力用心收集的食物外皮而製成的手工紙一方面能減少浪費,亦同時提醒我們人類對天然資源的珍惜和改變生活習慣的決心。

藝術家丁曉嵐畢業於浸會大學視覺藝術院,於2013年修畢香港中文大學文化管理文學碩士,曾參與及策劃的藝術計劃包括:「油麻地剩食圖鑑」(2012)及「遠/近:關愛日本藝術創作展」(2011)。三年前發現生活上有許多紙材在大家不經不覺間浪費掉,例如商品的包裝、筆記本的咭紙背頁、信封、紙袋等,於是著手以收集不同紙材作為習慣,再加上運用手工書的技術,製作成小記事簿及草稿本子。

喜歡研究造紙、印刷、手工書及書籍設計,學習到手工紙的基本原理及製作,「剩紙本子」的經驗和啟發下,創作「剩食再生紙」,體現紙材的可貴、對天然資源的珍惜和改變生活習慣的決心。

第3場:《一顆饅頭》x 扭一扭,扭出雞蛋蠟燭

《一顆饅頭》

國王真挑食!這太硬、那太老、太鹹、太甜……老是嫌東嫌西。
廚師換了又換,可是,沒人知道該煮什麼給他吃。

飲食是一種觀念和習慣,如果我們從小就教導孩子正確的飲食觀念和良好的飲食習慣,同時以身示範對食物的珍惜和感恩,相信孩子應該不會長成像國王一樣的人,讓我們煩惱或指責了。

「扭一扭,扭出雞蛋蠟燭」

你知道嗎?雞蛋並非只是雞蛋咁簡單──生產一公斤的雞蛋,背後使用的天然資源,包括3,333公升水、6.7平方米的土地和5.5公斤的碳排放。

每日全球仍有八億多人捱餓,當中有80% 人,正正是以務農為生。農夫辛勤生產糧食,卻有約三分之一損耗掉。浪費食物,等於間接浪費了生產糧食所需的有限天然資源,而把浪費掉的食物運送到堆填區時,更會再產生溫室氣體,引致氣候變化,又進一步打擊小農的生計。怎樣才能避免剩食帶來的雙重禍害?

擅長利用廢料加工製作的香港設計師團隊KaCaMa,希望透過自家設計,為人們的生活帶來點綴,提升用家對環保的觸覺,建立大家與當地企業、手工藝和當地文化的接觸──就是這upcycle的爆燈創意,使K aC aM a積極諗計,設計了一部「扭蛋機」,充份發揮剩食廚餘的「剩餘價值」,令「廚餘再生」,連唔食得的雞蛋殼也能夠好好利用!

「廚餘剩食實驗室」 – 樂施會「糧食與氣候公義」公眾活動

https://www.facebook.com/oxfamhongkong

我們的糧食系統與氣候密切相關。

風調雨順的日子,糧產豐收,我們可以飽吃全球小農為我們耕種的各式食糧。

但氣候變化正在令全球不斷升溫,更帶來洪水、颱風、旱災等極端天氣現象,嚴重打擊為我們生產糧食的全球小農的耕種和生計,也令各地的貧窮人捱餓。

是什麼令天公不造美,氣候越趨惡化?答案之一,就在我們吃進肚裡的食物,或沒吃進肚裡的剩食之中。不單止食品公司製造食品的過程中生產大量溫室氣體,香港每天出現的3000多噸廚餘剩食丟棄在堆填區中,同樣會帶來氣候變化

假如你關心我們糧食系統是否可持續和公義,誠邀你參加「綠腳丫食物故事工作坊@廚餘剩食實驗室」,綠腳丫社區讀書會義工與你分享綠繪本,再由一眾「廚餘再生達人」即場偷師,施展再生魔法,將「廚餘剩食」化腐朽為神奇!

  • 日期
    2014年11月9日
  • 地點
    長沙灣Goodlab
  • 圖書

    怕浪費的奶奶

    剛達爾溫柔的光

    一顆饅頭

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